Cendol Lidah Buaya, Berkhasiat Menghaluskan Kulit, Obat Pencahar, Diabetes dan Radang Usus

BALITTRO, Bogor – Tanaman lidah buaya (Aloe vera) yang selama ini kita kenal, tidak hanya  sebagai penyubur rambut, juga sebagai minuman kesehatan. Daging dari tanaman ini bisa digunakan untuk membuat minuman cendol lidah buaya. Minuman cendol lidah buaya ini berkhasiat untuk menghaluskan kulit, efektif sebagai obat pencahar, diabetes dan radang usus.

Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (Balittro) Badan Litbang Kementerian Pertanian melaksanakan bimbingan teknis (bimtek) Sehat dan Sejahtera dengan Tanaman Rempah dan Obat dengan tema “Pembuatan Minuman Cendol Lidah Buaya” (14/11/2017). Bimtek ini bertujuan untuk mengenalkan kepada masyarakat sekitar tentang cara pembuatan minuman cendol lidah buaya dan khasiatnya.

Peserta bimtek berjumlah 20 orang terdiri dari berbagai latar belakang antara lain guru, wiraswasta, pensiunan kementerian, pegawai swasta, Ibu rumah tangga dan pegawai kuliner. Kegiatan ini merupakan salah satu diseminasi Balittro dalam mengenalkan tanaman obat berkhasiat kepada masyarakat untuk kesehatan.

Kegiatan bimtek diisi dengan pemaparan tanaman obat keluarga (Toga) oleh Tim Seksi Jasa Penelitian Balittro, demo pembuatan cendol lidah buaya, serta kunjungan ke lokasi Kebun wisata ilmiah tanaman obat (KWITO) dan griya jamu.

Disini peserta diajarkan cara mengolah lidah buaya mulai dari pengambilan dagingnya sampai menjadi minuman cendol. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya minuman cendol lidah buaya sebagai berikut :

Bahan-bahan : lidah buaya, gula pasir, jeruk nipis, pandan, es batu, garam

Cara buat :

  • Kupas kulit buah dan ambil dagingnya, kemudian dicuci hingga bersih
  • Potong-pootong menjadi kotak-kotak kecil (seperti dadu)
  • Rendam dengan air panas dan garam selama lebih kurang 2 jam, kemudian tiriskan
  • Masak air hingga mendidih
  • Masukkan gula pasir, daun pandan, dan garam
  • Matikan kompor, tunggu sampai dingin
  • Masukan jeruk nipis dan es batu dan daging lidah buaya tadi
  • Cendol siap dihidangkan

Peserta sangat antusias mengikuti bimtek ini. Dari hasil testimoni kepada peserta, sangat berkesan dan sangat bermanfaat sekali dengan diadakannya bimtek ini. Mereka akan mencoba mengaplikasikannya pada keluarga, tetangga, kepada murid di sekolah dan tidak tertutup untuk buat bisnis. SEMOGA BERMANFAAT…. (liputan efiana/Balittro)

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *